MARGOPOST.COM | Bogor – Sejak di tandatanginya surat kerja sama atau MoU antara Direktur Polbangtan Bogor dengan Kepala BBPKH Cinagara tanggal 13 November 2018 pada surat No: 341.1/M.220/1.120/11/2018 ; Nomor : 1424.1/SM.220/1.12/11/2018 maka Elies Lasmini selaku Widyaiswara yang mengetuai Divisi Penjamin Mutu dan Keamanan Pangan BBPKH Cinagara menindak lanjuti kerjasama tersebut dengan bimbingan teknis yg berkesinambungan menumbuhkan jiwa wirausaha pada produk olahan susu yaitu Yoghurt yang Aman Sehat Utuh dan Halal kepada Mahasiswa Polbangtan Bogor yang berkampus di Cinagara.
Kegiatan bimbingan dilakukan sejak tanggal 16 Januari 2019 hingga sekarang, yang diawali dengan pelatihan gratis membuat yoghurt; menyusun rencana usaha (Bisnis Plan) Yoghurt; teknis cara berproduksi produksi yoghurt yang baik, terkawal mutu dan keamanan pangannya mulai dari bahan baku hingga yoghurt siap dikonsumsi oleh pelanggan.
Tidak kalah pentingnya mahasiswa juga mengidentifikasi kebutuhan pelanggan terhadap varian produk yoghurt sehingga yoghurt yang diproduksi dipastikan laku terjual. Ujar Elies Lasmini Widyaiswara BBPKH Cinagara,
selain drinking berkemasan botol dan stick yoghurt, ternyata varian froyog (frozen yoghurt) dan set yoghurt sangat diminati masyarakat. Varian tersebut dengan penambahan selai (jem) buah asli jambu dan buah naga. Penggunaan buah sebagai selai disesauaikan dengan musim buah pada saat membuat froyog, sehingga dapat menekan biaya produksi. Kegiatan dilakukan di Rumah Yoghurt Cinagara Divisi PMKP milik BBPKH.
Elies Lasmini berharap dari kegiatan bimbingan ini, dapat memberikan pengalaman yang nyata dalam menumbuhkan jiwa wirausaha khususnya komoditas Yoghurt.
Disamping itu diharapkan Rumah Yoghurt Cinagara sebagai sarana Diklat, banyak memberikan manfaat bagi masyarakat khususnya dalam penyediaan bahan pangan asal hewan yang terjamin mutu dan keamanan pangannya.tutup elies.
Comment