MARGOPOST.COM | Bogor – Dalam rangka meningkatkan menyiapkan Juru Sembelih yang memahami tata cara penyembelihan yang benar Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Perikanan Propinsi DKI Jakarta menyelenggarakan Bimbingan Teknis Juru Sembelih Halal pada tanggal 29 Juli 2019 di Aula Dinas. Peserta Bimtek adalah juru sembelih dari RPH, dan DKM-DKM yang biasa memotong hewan serta panitia hewan kurban.
Tujuan kegiatan Bimtek adalah meningkatkan kompetensi JULEHA dan membentuk tim yang menjadi tangan panjang Dinas dalam sosialisasi penyembelihan yang sesuai standar Peserta berjunlah 100 orang.
“Peserta Bimtek kami akan menjadi leader penyembelihan yang halal di tempat Rumah Potong Hewan dan DKM-DKM mereka dalam hal penerapan penyembelihan hewan sesuai standar. Kami juga berharap dari 100 JULEHA dan Panitia Hewan Kurban ini akan menyebarkan keilmuan penyembelihan sesuai Standar ini kepada para juleha dan DKM-DKM yang lain” Ungkap Drs. Ahadi Kepala Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan.
“Satu orang menyampaikan ke 10 orang atau lebih maka kami berharap ada 1001 juleha dan DKM-DKM yang memahami penyembelihan yang sesuai standar. Kami optimis kedepan semakin mampu menghasilkan daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal bagi masyarakat” tutup drh.Tati Kabid. Kesehatan Hewan dan Kesmavet.
“Bimtek ini luar biasa, peserta yang sangat antusias dengan narasumber yang lengkap, dari MUI Propinsi DKI Jakarta, Institut Pertanian Bogor dan Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara. Sebuah kolaborasi yang bagus,” ungkap Drh. Heris Kustiningsih, M.Sc., Widyaiswara BBPKH Cinagara.
“Semoga peserta dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh sehingga hasil sembelihan hewan menghasilkan daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal,” tutup Heris
Comment