MARGOPOST.COM | Bogor – Dalam rangka meningkatkan kompetensi Juru Sembelih dalam penyembelihan hewan qurban tahun ini Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan Kota Tanjung Pinang menyelenggarakan Bimbingan Teknis Penyembelihan Hewan Qurban yang Halal dan Sesuai Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia ( SKKNI) pada tanggal 23-26 Juli 2019 di Aula Dinas. Peserta Bimtek adalah juru sembelih dari RPH, dan DKM-DKM yang biasa memotong hewan qurban.
Tujuan kegiatan Bimtek adalah meningkatkan kompetensi JULEHA sesuai SKKNI dan membentuk tim yang menjadi tangan panjang Dinas dalam sosialisasi penyembelihan yang syar’i dan sesusi SKKNI. Peserta berjunlah 30 orang.
“Peserta Bimtek kami akan menjadi leader penyembelihan yang halal di tempat kerjanya masing2 dalam hal penerapan sesuai standar. Kami juga berharap mereka menyebarkan keilmuan penyembelihan sesuai SKKNI ini kepada para juleha yang lain” ujar Drs. Ahadi, Kepala Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan Kota Tanjung Pinang.
” Kami optimis kedepan kami kota tanjung pinang semakin mampu menghasilkan daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal bagi masyarakat” tutup Ahadi.
“Bimtek ini luar biasa, peserta yang semangat dan sangat antusias dari awal sampai akhir Bimtek. Selain itu panitia juga sangat kompak seluruh tim turun menangani Bimtek. Bahkan Ka. Dinas ikut praktek bersama peserta ke Rumah Potong Hewan” ungkap Drh. Heris Kustiningsih, M.Sc., Widyaiswara BBPKH Cinagara.
“Kesungguhan Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan Kota Tanjung Pinang dalam menangani Bimtek ini juga terlihat dengan dibagikannya pisau dan apron kepada seluruh peserta” tutup Heris.
Comment