MARGOPOST.COM | Bogor – Peserta pelatihan vokasi juleha yang berjumlah 30 orang terliat antusias dalam melakukan praktek penyembelihan unggas di Rumah Potong Unggas Balai Besar Pelatihan Kesehtan hewan (BBPKH) Cinagara.
“Praktek penyembelihan merupakan kurikulum yang diberikan dalam kegiatan vokasi ini, tujuannya agar para peserta, selain mengetahui juga akan memahami arti dari seorang juru sembelih halal dan mampu menerapkan di wilayah kerja masing- masing,” ujar drh. Dwida Agustina. S, selaku Panitia Pelatihan Vokasi Juleha, Kamis (14/02/2019).
Untuk menghasilkan ayam yang Halal dibutuhkan skill atau keahlian dalam melakukan penyembelihan sehingga terpotong 3 saluran (pernafasan, pencernaan dan pembuluh darah).
“Keuntungan mengikuti pelatihan di Cinagara ini salah satunya kita difasilitasi untuk praktek penyembelihan sehingga kita menjadi paham bukan hanya membayangkan saja, karena masih didapati dilapangan pemotongan yang belum sempurna,” menurut Joni Wahyudi, peserta asal Lampung.
“Diharapkan dengan adanya praktek ini peserta mampu belajar dari kesalahannya dalam menyembelih, sehingga ayam yang dihasilkan halal dan aman dikonsumsi masyarakat,” tutup Dwida.
Comment