MARGOPOST.COM | Bogor – Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumberdaya Manusia Pertanian (BPPSDMP) Kementerian Pertanian terus berupaya meningkatkan kapasitas SDM Pertanian guna mendukung terwujudnya kedaulatan pangan dan peningkatan kesejahteraan petani.
Kepala BPPSDMP Kementan Dedi Nursyamsi, juga menyampaikan pentingnya peningkatan SDM. “Jika ingin pertanian maju, majukan dahulu kualitas SDM,” katanya.
Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara Bogor bekerjasama dengan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Propinsi Sumatera Barat melatih 10 calon Trainer (Pelatih) Juru Sembelih Halal dari Sumatera Barat. Hal ini dalam mendukung target terlatihnya satu juta Juleha di Propinsi Sumatera Barat sampai tahun 2024.
Selama pelatihan, peserta selain mendapatkan materi terkait penyembelihan hewan sesuai SKKNI Penyembelihan Hewan, peserta juga melalukan praktek penyembelihan hewan terutama unggas. Penyembelihan tidak hanya unggas ayam saja, namun juga menyembelih bebek dan kalkun, hal ini dilakukan agar peserta memilki wawasan dan keterampilan penyembelihan unggas secara luas serta memahami benar anatomi leher berbagai unggas sebagai lokasi sayatan penyembelihan.
“Pelatihan TOT Juleha Unggas ini adalah pelatihan yang pertama kali BBPKH Cinagara lakukan, selama ini kami fokus melatih Juru Sembelih Hewan nya langsung. Jadi hal ini merupakan tantangan baru buat kami, tutur Drh. Heris Kustiningsih, M.Sc. (Widyaiswara BBPKH Cinagara).
“Kami widyaiswara benar-benar secara optimal memberikan materi dan praktek kepada peserta, sehingga kami berharap 10 trainer Juleha hasil pelatihan ini benar-benar dapat mentrasfer ilmu terkait penyembelihan hewan unggas dengan baik dan benar di Propinsi Sumatera Barat. Namun tentunya dalam pelaksanaan pelatihan nantinya tetap terus menggandeng BBPKH Cinagara sebagai Penjamin Mutu Pelatihannya” tutup Heris.
“Kami bersyukur mengikuti Pelatihan TOT Juleha Unggas ini, kami lebih memahami benar terkait penyembelihan unggas yang benar sesuai syari’at Isalam dan SKKNI” Ungkap Drh. Iis (Salah satu perserta Pelatihan).
“Selain materi dan praktek penyembelihan, kami juga dibimbing mengenai metodologi pelatihan dan micro teaching. Terima kasih banyak buat BBPKH Cinagara, ini menjadi bekal kali utk menjadi Pelatih Juleha ke depannya”, tutup Iis.
Comment