MARGOPOST.COM | Bogor – Sebanyak 41 Juru Sembelih Halal (Juleha) dari berbagai kecamatan di Kabupaten Cianjur melakukan praktek identifikasi hasil penyembelihan ayam. Petugas Juleha ini merupakan peserta Pelatihan Tematik Peternakan (Juru Sembelih Halal) yang diselenggarakan di Dinas Kelautan, Perikanan dan Peternakan dari tanggal 22 – 23 Agustus 2019.kegiatan pelatihan dilaksanakan agar juleha profesional di bidangnya. Ujar Dwi Windiana Widyaiswara BBPKH Cinagara.
Berdasarkan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) bidang penyembelihan hewan halal, persyaratan penyembelihan halal memutus tiga saluran yaitu saluran pernafasan, saluran makanan dan dua pembuluh darah di kiri dan kanan. Lokasi penyembelihan berada diantara C1 – C3.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan,kemampuan dan keterampilan para juleha dalam melakukan penyembelihan hewan yang memenuhi persyaratan menurut SKKNI dan sesuai syariat islam.pelatihan ini diharapkan bisa memberikan pengetahuan tentang penyembelihan hewan yang ASUH(aman,sehat,utuh dan halal). Tutup Dwi.
Amin, salah seorang peserta mengatakan sangat senang mendapat pengetahuan tentang penyembelihan, karena selama ini melakukan penyembelihan hewan qurban hanya melalui pengalaman saja. Diharapkan untuk selanjutnya petugas Juleha di Kabupaten Cianjur tetap mendapat bimbingan dari Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara.
Comment