MARGOPOST.COM | Bogor – Kesadaran masyarakat terhadap produk pangan asal hewan yang halal semakin meningkat, bahkan sudah menjadi lifestyle. Oleh karena itu jaminan halal terhadap semua produk asal hewan yang beredar di masyarakat adalah sebuah tuntutan.
Sembelihan hewan merupakan titik kritis kehalalan produk pangan asal hewan. Peran Juru Sembelih Halal tentunmenjadi sangat penting dalam menghasilkan daging sembelihan yang halal. Peningkatan kompetensi Juru Sembelih Halal dalam menjamin hasil sembelihan yang sesuai standar kehalalan terus perlu dilakukan.
“Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara sebagai balai pelatihan di bawah Kementerian Pertanian selalu komitmen untuk terus menyelenggerakan Pelatihan Juru Sembelih Halal dalam upaya peningkatan kapasitas, kualitas dan tentunya kuantitas Juleha di Indonesia ” papar Kepala BBPKH Cinagara (Dr. Wasis Sarjono, S. Pt., M. Si.) 15/03/2022.
“Namun upaya tersebut jika hanya tertumpu pada BBPKH Cinagara ditambah Balai Peternakan Batu dan Kupang, dengan maksimal setiap tahun 3 angkatan pelatihan maka untuk menjangkau wilayah kerja seluruh Indonesia, 548 kabupaten/kota akan membutuhkan waktu yang lama”, lanjutnya.
“Oleh karena itu dibutuhkan kerja kerja bersama dari lintas sektoral yang terkait dengan jaminan produk halal yaitu Kementerian Agama, Kementerian pertanian, BPJPH, Baznas, MUI dan Komonitas serta Asosiasi Juru Sembelih Halal lainnya. Kita perlu duduk bersama untuk merencanakan kerja bersama tersebut sehingga jaminan produk halal masyarakat dapat terpenuhi dan masyarakat merasa nyaman” lanjutnya.
“Mari kita realisasi bersama karena Komunitas dan Asosiasi Juleha Indonesia memiliki peran penting dalam hal ini”, tutup Wasis.
“Kami Komunitas dan Asosiasi Juleha Indonesia berterimakasih kepada Bapak Wasis atas arahannya, ini benar benar membuka wawasan kami terkait kerja kerja ke depan dalam syiar penyembelihan hewan yang halal untuk menjamin sembelihan halal bagi masyarakat” Ungkap Affan (salah satu pengurus DPP Komunitas Juleha Indonesia). HK/ 14/03/2022
Comment