MARGOPOST.COM | Palu – Dalam rangka menghasilkan daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH) di Palu Propinsi Sulawesi Tengah, Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Perkebunan, Peternakan dan Kesehatan Hewan menyelenggarakan Pelatihan Peningkatan Kompetensi Juru Sembelih Halal se Propinsi Sulawesi Tengah pada tanggal 14 s.d 15 Agustus 2018.
“Pelatihan ini sangat penting dilaksanakan sebagai upaya peningkatan mutu kualitas daging yang ASUH di Sulawesi Tengah” menurut drh. Grace sebagai Kabid. Peternakan Dan Kesehatan Hewan Sulawesi Tengah, Rabu (16/08/2018).
“Peserta adalah juru sembelih yang berasalah dari perwakilan seluruh Kabupaten di Sulawesi Tengah ditambah dengan perwakilan dari beberapa DKM di Kota Palu. Sasaran peserta juru sembelih agar peserta dapat memahami teori dan praktek secara langsung tata cara penyembelihan yang menghasikan daging yang berkualitas dan ASUH” lanjut Grace.
“Kami Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara sangat senang dan berterima kasih diundang dalam kegiatan Pelatihan ini. Kami memberikan materi dan praktek terbaik untuk peserta. Kami berharap peserta dapat mengaplikasikan materi dan praktek yang telah diperoleh dalam pelatihan ini”, ungkap drh. Heris Kustiningsih selaku Narasumber dari BBPKH Cinagara.
“Ilmu yang kami peroleh sangat bermanfaat. Kami baru tahu ada beberapa tindakan yang selama ini kami lakukan dalam penyembelihan hewan dan penanganan daging masih kurang tepat, kami berjanji akan menerapkan materi dan praktek tata cara pebyembelihan yang baik dan benar” ungkap Mansyur salah satu peserta dari Kota Palu.
Comment