MARGOPOST.COM | Bogor – Sebanyak 30 orang juru sembelih halal (JULEHA) dari berbagai provinsi dan kabupaten melakukan kunjungan ke Rumah Pemotongan Ayam (RPA) PT Ciomas Adisatwa – Japfa Group yang berlokasi di Parung. Tiga puluh juleha ini adalah peserta Pelatihan Vokasi Juru Sembelih Halal Angkatan 3 yang sedang mengikuti pelatihan di Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara – Bogor dari tanggal 10 – 13 Februari 2020.
Bapak Bima Saputra, Kepala Quality Assurance RPA Ciomas Adisatwa menerima kunjungan para peserta pelatihan. Selanjutnya peserta dibagi dalam lima kelompok untuk melakukan peninjuan proses dari penerimaan ayam, penyembelihan, eviserasi, grading, penanganan karkas hingga pengemasan. Masing-masing kelompok dibimbing dari pihak RPA maupun BBPKH Cinagara.
Hampir seluruh peserta baru pertama kali melihat perusahan RPA modern yang menyembelih sekitar 75.000 ekor ayam per hari. Peserta sangat antusias dan bersyukur telah diberi kesempatan melihat usaha bisnis ayam secara utuh. Banyak hal-hal baru yang ditanyakan peserta terkait penyediaan ayam yang ASUH dan penerapan penyembelihan halal yang diterapkan perusahaan.
Comment