MARGOPOST.COM – Bogor | Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara Bogor, melalui Divisi Penjamin Mutu Keamanan Pangan (PPMKP) mengadakan praktek pengolahan hasil peternakan.
“Mengolah panggan asal hewan harus di perhatikan higine sanitasi dari personal, peralatan, proses pembuatan sampai cara menghidangkannya dan mengkonsumsinya untuk keluarga dan masyarakat sekitar”, menurut Widyaiswara (Pengajar) BBPKH, Elies Lasmini, Jumat (20/07/2018).
“Hasil peternakan utama pada dasarnya terdiri atas daging, telur dan susu, dalam kegitan ini di olah hasil ternak berupa telor dan susu yang di buat Pizza dan Kue Sus, dengan narasumber praktisi kuliner Dapur Pelangi, kegiatan ini dihadiri oleh Darma Wanita BBPKH Cinagara dan peserta magang dari Universitas Negeri Gorontalo dan Politeknik Banyuwangi”, ujar Elis.
“Peningkatan peran Darma Wanita dalam meningkatkan kemampuan dan keterampilan bagi pengurus dan anggota serta peningkatan pengetahuan tentang cara mengolah hasil bagi peserta manggang dalam mengolah bahan pangan asal hewan sehat bersama dengan divisi PMKP”, tutupnya.
Comment