MARGOPOST.COM | Depok – Menjelang Idul Adha 1439 H, Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara Bogor banyak mendapat permintaan sebagai narasumber dalam kegiatan bimtek juleha (juru sembelih halal) yang diselenggarakan DKM (Dewan Kemakmuran Masjid). Salah satunya yang telah terlaksana adalah Bimtek juleha yang diselenggarakan DKM Masjid Qoryatussalam Depok, Sabtu 28 Juli 2018.
“Semakin tahun permintaan narasumber juru sembelih halal kepada BBPKH Cinagara Bogor semakin bertambah, hal ini menunjukkan bahwa masyarakat semakin sadar bahwa penyembelihan yang halal adalah langkah awal untuk menyajikan daging sembelihan yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH)” Menurut drh. Heris Kustiningsih, M.Sc.
Bimtek singkat juleha di masjid Qoryatussalam Depok ini diselenggarakan dalam sehari meliputi materi menentukan syarat hewan qurban, persiapan penyembelihan, pengenalan alat pelindungan diri, sanitasi hygiene, perobohan hewan, pengasahan pisau, dan proses penyembelihan itu sendiri.
“Menyembelih saja mungkin mudah, namun kami ingin mengetahui secara mendalam mengenai ilmu penyembelihan halal. Alhamdulillah banyak materi yang disampaikan begitu membuka wawasan kami. Insyaallah tahun depan kami akan mengadakan acara serupa”. Menurut DR. Agustino Zulys (Ketua DKM Masjid Qoryatussalam).
Comment