MARGOPOST.COM | DKI Jakarta – Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian Propinsi DKI Jakarta telah menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal tanggal 7-9 Agustus 2018, dengan dua narasumber dari Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara Bogor. Pelatihan diikuti oleh 60 orang peserta juru sembelih DKM/ yayasan/RPH dari seluruh wilayah DKI Jakarta.
“Pelatihan Juru Sembelih Halal ini bertujuan untuk menyiapkan juru sembelih dari DKM/ yayasan/ RPH untuk menghasilkan Daging ASUH (Aman Sehat Utuh dan Halal). Pelatihan tahun ini cukup berbeda dengan tahun tahun sebelumnya karena kami menggandeng BBPKH Cinagara sebagai Balai pelatihan dalam melatih peserta”, tutur Kepala Seksi Kesmavet Dinas KPKP Propinsi DKI Jakarta, Jumat (10/08/2018).
“Kami berharap BBPKH Cinagara tahun depan dapat terus berpartner dengan Dinas Ketahanan, Kelautan dan Pertanian Propinsi DKI Jakarta dalam pelatihan serupa dan pelatihan Juru Sembelih Halal yang tersertifikasi”,ujar Rismi.
“Pembekalan juru sembelih sangat penting menjelang Idul Adha di DKI Jakarta, apalagi Idul Adha tahun ini bertepatan dg ASEAN GAMES dimana banyak tamu luar negeri yang tentu akan melihat pelaksanaan penyembelihan hewan saat hari H Idul Adha dan BBPKH Cinagara selalu memberikan yang terbaik untuk pelatihan pesertanya”, tutur drh. Heris Kustiningsih, M.Sc. Narasumber dari BBPKH Cinagara.
“Saya bersyukur berkesempatan mengikuti Pelatihan Juru Sembelih kali ini banyak ilmu yang saya dapatkan, ternyata penyembelihan yang selama ini kami lakukan belum memenuhi prinsip kesejahteraan hewan dan tahun ini kami siap menghasilkan sembelihan hewan quban yang Aman Sehat Utuh dan Halal”, tutup peserta pelatihan, Laode Habibi.
Comment