MARGOPOST.COM | Bogor – BBPKH Cinagara dan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Cilegon telah melaksanakan kerjasama pelatihan pengolahan susu kepada pelaku usaha pengolahan hasil ternak pada tanggal 29 Oktober 2019. Pelatihan pengolahan susu bagi pelaku usaha ini merupakan salah satu program kerja DKPP Kota Cilegon.
Pelatihan tersebut dihadiri oleh beberapa pejabat dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Cilegon (Ir. Lira Yuliantina, M.M.) yang juga membuka acara pelatihan, Kepala Seksi Kesmavet, Pengolahan, dan Pemasaran Kota Cilegon (drh. Abrahamsyah), Wakil Kepala Sekolah SMK 3 Cilegon (Futirot, M.Pd), Widyaiswara BBPKH Cinagara (Hj. Elis Lasmini, S.Pt., M.Si.) yang berperan sebagai narasumber, Cawid BBPKH (Adi Rakhman, S.Pt., M.Si.), dan para pegawai dari DKPP Kota Cilegon dan SMK 3 Cilegon.
Pelatihan tersebut dilaksanakan di SMK 3 Kota Cilegon. Pelatihan diikuti oleh 35 peserta yang terdiri dari kelompok wanita tani, pelaku usaha, dan penyuluh. Para Guru Tata Boga SMK 3 Cilegon juga aktif menjadi peserta dalam pelatihan ini.
Pelatihan dilaksanakan dengan pemberian teori, diskusi, dan praktik langsung mengolah susu oleh para peserta menjadi yoghurt, kefir, karamel, dan bola-bola susu. Peserta juga praktik melakukan sanitasi peralatan dan mengembangbiakan beberapa mikroorganisme untuk membuat yoghurt dan kefir. Peserta perlatihan sangat antusias dalam mengikuti pelatihan tersebut dikarenakan materi yang diberikan sangat variatif dan bermanfaat. Peserta melakukan praktek langsung mengolah susu menjadi berbagai produk yang sudah dikemas dan siap untuk dikonsumsi atau dipasarkan.
Pelatihan pengolahan hasil bagi pelaku usaha ini sangat bermanfaat dalam membantu para pelaku usaha meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mengolah susu menjadi berbagai produk olahan susu yang siap dipasarkan. Harapan dari narasumber (Hj. Elis Lasmini, S.Pt., M.Si.) adalah para peserta dapat mengamalkan ilmu dan keterampilan mengolah susu yang dipelajari untuk kebutuhan rumah tangganya (minimal), dan atau dapat memulai atau meningkatkan kegiatan usaha pengolahan susu.
Comment