MARGOPOST.COM | Kuningan – Pada perayaan Idul Adha ada momen saling berbagi daging kurban, antara sesama umat muslim maupun dengan umat agama lainnya, sikap ini tentunya dapat mempererat tali persaudaraan. Seorang Juru Sembelih Halal (JULEHA) biasanya banyak terlibat pada proses penyembelihan hewan qurban di setiap Dewan Kemakmuran Mesjid (DKM) pada momen Idul Adha.
JULEHA sangat berperan dalam menentukan produk ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal). Dalam rangka mendukung profesionalisme juleha untuk dapat bersaing, baik di dalam maupun di luar negeri, Kementerian Pertanian menyusun Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) sektor pertanian untuk bidang penyembelihan hewan halal.
Hal ini tercantum dalam Keputusan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik Indonesia Nomor 196 Tahun 2014 tentang Penetapan SKKNI Kategori Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Golongan Pokok Jasa Penunjang Peternakan Bidang Penyembelihan Hewan Halal. Total ada 13 unit kompetensi yang harus dimiliki JULEHA. Kompetensi ini dibagi menjadi dua kategori besar, yakni pengembangan profesionalitas dan pengelolaan penyembelihan.
BBPKH Cinagara berkolaborasi dengan anggota DPR RI Komisi IV, Bapak KH. Asep A. Moushul Affandy, M.Pd.I, mengakomodir keinginan petani Kabupaten Kuningan mengenai penyembelihan hewan. Oleh karena itu, diselenggarakan Pelatihan Tematik Bagi Petani Di Kabupaten Kuningan dengan mengambil tema JULEHA. Pelatihan ini diselenggarakan mulai tanggal 19 sampai dengan 20 Juni 2021 di Pondok Pesantren Darul Huda Islamic Boarding School, Jalan Garawangi No. 1, RT 01 RW 01 Dusun Kaliwon, Desa Purwasari, Kecamatan Garawangi, Kabupaten Kuningan, Provinsi Jawa Barat; dan dibuka secara resmi oleh Bapak KH. Asep A. Moushul Affandy, M.Pd.I didampingi perwakilan BBPKH Cinagara, Bapak Tri Wahyu Agus Riyadi, SP selaku Subkordinator Substansi Pelatihan Aparatur, serta dari Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Kuningan yang diwakili oleh Kepala Bidang Peternakan, Ibu Lia Priliyawati, S.Pt., MP.
Kegiatan ini diikuti oleh 60 orang petani yang berasal dari
Kecamatan Darma 2 orang, Kecamatan Garawangi 21 orang, Kecamatan Sindang Agung 6 orang, Kecamatan Kuningan 17 orang, Kecamatan Cigugur 3 orang, Kecamatan Ciniru 7 orang, Kecamatan Mandirincang 2 orang, Kecamatan Karamatmulya 1 orang, dan Kecamatan Cilimus 1 orang. Sebagian besar peserta merupakan utusan dari DKM yang sering terlibat dalam proses penyembelihan hewan qurban.
Materi Inti yang disampaikan meliputi 5 (lima) Unit Kompetensi (UK), yaitu : 1) Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja, 2) Melakukan Komunikasi Efektif, 3) Mengkoordinasikan Pekerjaan, 4) Menerapkan Prinsip Kesejahteraan Hewan, dan 5) Menyiapkan Peralatan Penyembelihan; yang disampaikan dengan metode ceramah, curah pendapat, diskusi, tanya jawab, demontrasi, dan praktek.
Menurut pelatih atau fasilitator, 5 (lima) UK ini merupakan UK awal untuk disampaikan. Sehingga masih tersisa 8 (delapan) UK dari 13 UK yang harus dikuasai oleh seorang JULEHA, akan disampaikan pada kegiatan selanjutnya pada waktu yang berbeda.
Pelatih atau fasilitator yang dilibatkan berasal dari praktisi yaitu dari Asosiasi Juleha DPC Ciamis (H. Jaja Husenudin), DPD Jawa Barat (Sutarso), DPC Kuningan (Abdul Karim), serta Widyaiswara BBPKH Cinagara Bogor (Dayat Hermawan, S.Pt., M.Si.).
Dengan dilaksanakannya Pelatihan Tematik (JULEHA) Bagi Petani Di Kabupaten Kuningan, diharapkan juru sembelih pada perayaan Idul Adha mampu menerapkan materi yang telah disampaikan.
#KD #Kab. Kuningan
Comment