MARGOPOST.COM | Bogor – BBPKH cinagara bekerjasama dengan LSP-PI (Lembaga Sertifikasi Profesi Peternakan Indonesia), BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi), FLPI (Forum Logistik Peternakan Indonesia) menyelenggarakan Pelatihan Dan Sertifikasi Kompetensi Bidang Pemotongan Daging (Butcher) Level Junior Sesuai SKKNI – Batch 2 yang berlangsung mulai dari tanggal 3 sd 6 Februari 2020 dan dilanjut dengan kegiatan sertifikasi kompetensi butcher level junior pada tanggal 7 sd 9 Februari 2020.
Pelatihan diikuti oleh 6 orang peserta dengan latar belakang adalah pegawai dari Rumah potong hewan swasta dan beberapa diantaranya juga merupakan pengelola rumah potong hewan milik pemerintah daerah.
Pelaksanaan kegiatan pelatihan dilakukan di beberapa tempat yaitu di laboratorium ruminansia besar fakultas peternakan IPB dan juga di RPH Elders. Selama kegiatan pelatihan peserta mendapatkan informasi mengenai titik kritis yang dapat mempengaruhi kualitas daging, pengemasan dan penyimpanan daging yang sesuai standar dan juga bagaimana jenis potongan daging yang memenuhi kualifikasi standar internasional.
Keseluruhan materi yang diberikan sudah sesuai dengan SKKNI Sektor Peternakan Bidang Pemotongan Daging (Butcher). Hal ini nantinya diharapkan dapat mendorong pengusaha lokal untuk dapat memenuhi permintaan kualifikasi produk daging baik di dalam maupun di luar negeri. Tidak hanya itu, melalui kegiatan pelatihan ini juga diharapkan dapat meningkatkan kompetensi petugas butcher level junior di dalam negeri yang nantinya juga dapat memenuhi kualifikasi kebutuhan tenaga kerja di luar negeri “tutur ka BBPKH” drh. Wisnu Wasisa Putra MP pada saat pembukaan kegiatan pelatihan di ruang kerjasama fakultas peternakan IPB.
Comment